Chef cuisinier·ère

Job description

Brasserie installée dans le Théâtre du Passage, en plein cœur de Neuchâtel. Terrasse sous les platanes, belle clientèle, équipe de direction jeune, présente et motivée. Notre ligne : local et terroir Producteurs et maraîchers de la région, viandes et fromages du canton, vins et bières neuchâtelois, produits de saison. Une cuisine franche et généreuse : du bon produit bien travaillé, et surtout régulier. Votre rôle Plat du jour et carte, en produits frais Banquets et événements ponctuels Commandes, stocks et food cost avec la direction Vous êtes épaulé·e par un commis et une aide de cuisine Votre profil CFC de cuisinier ou titre équivalent sortie d'apprentissage bienvenue, l'expérience confirmée n'est pas une condition De l'envie, de l'énergie, et le goût d'un projet qui démarre Régularité dans les assiettes et les quantités, rigueur HACCP Sens de l'organisation, à l'aise pour mener une petite équipe Permis de travail suisse ou UE/AELE Ce que nous offrons Une cuisine grande, bien équipée et climatisée Une carte que vous construisez avec nous vos idées comptent Des formations prises en charge Un vrai accompagnement pour un premier poste de responsable de cuisine Des événements qui font monter en expérience : soirées d'entreprise, représentations du théâtre, NIFFF - Conditions CCNT (13e salaire, 5 semaines de vacances). Salaire d'entrée selon profil, avec une réelle marge de progression : nous revoyons les conditions à la hausse dès que les résultats sont là, sans attendre des années - Une direction jeune, disponible et à l'écoute