Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe
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Job description
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO Profil Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen Motivation, Engagement und Liebe zum Detail Benefits Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe Anstellungsbedingungen: Treueprämie Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien Weiterbildung: Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement
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