Koch / Köchin (m/w/d)

Job description

Hauptaufgaben * Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für Markt, Bistro, Restaurant und Café * Sicherstellung der HACCP-Standards und Hygienevorschriften * Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung * Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf über alle vier Bereiche * Aktive Mitgestaltung der Menükarte und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots * Einarbeitung und Anleitung von Aushilfen bzw. jüngeren Teammitgliedern in der Küche Anforderungen * Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) oder gleichwertige Berufserfahrung * Erfahrung im À-la-carte- und/oder Bankettbereich von Vorteil * Belastbarkeit bei wechselnder Auslastung zwischen den vier Betriebsbereichen * Deutschkenntnisse für die Teamkommunikation * Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise auch unter Zeitdruck Wir suchen jemanden mit Entwicklungsperspektive Wichtig ist uns eine Person mit Ambitionen, die sich weiterentwickeln möchte – fachlich wie in der Verantwortung. Denkbare Entwicklungsrichtungen im Betrieb: * Übernahme von mehr Verantwortung Richtung Chef de Partie / Sous-Chef * Mitgestaltung von Menüplanung, Rezeptentwicklung und Kostenoptimierung * Perspektive auf Führungsaufgaben (Teamplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter) * Bereitschaft, sich in mehreren Outlets einzuarbeiten und flexibel einsetzbar zu werden Im Bewerbungsgespräch fragen wir gezielt nach den eigenen Zielen und Ambitionen der Bewerbenden – wir wollen jemanden, der langfristig mit dem Betrieb wachsen will, nicht nur eine Stelle besetzen.