Hilfskoch 100%

Job description

Deine Aufgaben Als Hilfskoch unterstützt du unser Küchenteam bei der täglichen Zubereitung unserer asiatischen Spezialitäten und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Vorbereitung Rüsten, Waschen und Schneiden von Gemüse, Kräutern und weiteren Zutaten Vorbereitung von Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln nach Vorgaben Portionieren und Bereitstellen der Zutaten (Mise en Place) Vorbereiten von Saucen, Beilagen und weiteren Komponenten Auffüllen der Kühlstationen und Arbeitsplätze Küchenbetrieb Unterstützung bei der Zubereitung von Wok-, Curry-, Reis-, Nudel- und weiteren asiatischen Gerichten Unterstützung bei der Herstellung von Sushi und anderen Spezialitäten (je nach Erfahrung) Anrichten und Verpacken von Take-away- und Lieferbestellungen Kontrolle der Lebensmittelqualität und Frische Mitarbeit während der Mittags- und Abendservices Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards Reinigung & Hygiene Reinigung der Arbeitsplätze, Geräte und Küchenutensilien Abwasch von Geschirr, GN-Behältern und Küchenmaterial Reinigung der Kühlhäuser, Lagerräume und Arbeitsflächen Fachgerechte Entsorgung von Abfällen Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP) Mitarbeit bei täglichen und wöchentlichen Reinigungsarbeiten Allgemeine Aufgaben Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen Fachgerechte Lagerung der Lebensmittel nach FIFO-Prinzip Unterstützung bei Inventuren Sorgfältiger Umgang mit Maschinen und Küchengeräten Flexible Mithilfe in allen Bereichen der Küche je nach Arbeitsaufkommen Dein Profil Erfahrung in einer Küche oder in der Gastronomie von Vorteil Interesse an der asiatischen Küche Schnelle Auffassungsgabe und saubere Arbeitsweise Belastbar und zuverlässig, auch in hektischen Situationen Teamfähig, motiviert und flexibel Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil