Chef de partie - Ristorante Seven Peak
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Job description
• Organizzazione della propria postazione • Produzione e controllo della mise en place • Mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP • Elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispetto per i costi • Preparazione e controllo delle pietanze • Presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari • Controllo della qualità delle derrate alimentari • Corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori • Occuparsi in maniera indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione • Se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group
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