Chef de Partie (m/w) Landgasthof Riehen AG

Job description

Einleitung Groupe-oniro – Sechs einzigartige Erlebnisse. Ein Stadt. Ein Team. Die Groupe-oniro ist eine in Basel verwurzelte Gastronomiegruppe mit sechs individuellen Betrieben sowie einem eigenen Cateringangebot. Von historischen Häusern über moderne Restaurants und Boutique-Hotellerie bis hin zur saisonalen Gastronomie am Rhein: Jeder unserer Betriebe hat seinen eigenen Charakter – verbunden durch eine gemeinsame Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und Gastronomie. Was uns ausmacht, sind vor allem die Menschen hinter unseren Betrieben. Bei uns arbeiten unterschiedlichste Berufsgruppen und Persönlichkeiten zusammen – in Küche und Service, Hotellerie, Events, Catering, Administration und Management. Wir setzen auf kurze Wege, Eigenverantwortung und die Möglichkeit, Ideen einzubringen und sich innerhalb der Gruppe weiterzuentwickeln. Auch Nachhaltigkeit und ein bewusster Umgang mit Ressourcen gehören zu unserem Verständnis einer zeitgemässen Gastronomie. Verschiedene Betriebe engagieren sich unter anderem im Rahmen von Swisstainable, Wasser für Wasser und dem Label Fait Maison. Zu unserer Gruppe gehören Restaurant Safran Zunft, Bistro Kunstmuseum, Restaurant le Rhin Bleu, Restaurant Mägd, Restaurant Brauerei, Kantine Akademia und Go!Catering. GO!Catering ist die Catering-Marke der Groupe-oniro und steht für vielseitiges Catering in Basel und Umgebung. Vom Business-Lunch über Apéros und Hochzeiten bis hin zu Grossanlässen begleitet das Team unterschiedlichste Events – mit frischer Küche, persönlicher Beratung und der Gastfreundschaft der Groupe-oniro. Deine Aufgaben: - Zubereitung von Gerichten in der warmen Küche A la Carte und Bankett - Organisation und Koordination der eigenen Station - Bestandes Überwachung und Bestellungen für deine Station - Mise-en-Place Arbeiten - Hygienestandards einhalten - Sicherstellung des Qualitätsstandards So bist du: - Du bist motiviert und ergreifst die Initiative - Du bist ein Teamplayer - Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig - Du arbeitest sorgfältig und genau unter der Einhaltung der Hygienestandarts und Sicherheitsvorschriften - Du hast eine abgeschlossene Berufsbildung als Koch/in EFZ oder langjährige Berufserfahrung im a la Carte und Bankettbereich - Deutsch und Französisch in Wort Wir bieten - Wir unterstützen Weiterbildungen - Familiäres Arbeitsumfeld und wertschätzende Kommunikation - Mitarbeitenden-Benefits wie 50% Rabatt auf Restaurantbesuche bei der Groupe-oniro Du arbeitest mit Zimmerstunden Landgasthof Riehen AG