Chef de Partie (all gender)

Job description

Einleitung Das Hotel Schweizerhof St. Moritz steht für Qualität, Tradition und Moderne. Unsere Gäste sind dabei stets im Mittelpunkt. Möchten Sie Teil dieser Schweizerhof-Kultur werden? Ab Dezember 2026 suchen wir zur Verstärkung unseres Küchen Teams eine kreative und engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie Wir bieten eine Küche, die Technik, Tradition und Kreativität vereint. Unsere À-la-carte-Gerichte sowie die Menüs der Halbpension spiegeln unsere gastronomische Philosophie wider: hochwertige Zutaten, Liebe zum Detail und gelebte Gastfreundschaft. Ihre Aufgaben Ihr Fokus: - Verantwortung für den entsprechenden Posten - Herstellung und Anrichten aller Speisen - Vorproduktion für à la Carte-Gerichte und für Bankette - Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich - Sicherstellung einer zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen - Unterhalt/Pflege der Küchengeräte und -zubehör Ihr Profil Ihr Profil: - Abgeschlossene Kochlehre und gleichwertige Berufserfahrung - Kostenbewusstes und umweltbewusstes Denken und Handeln - Kenntnis der allgemeinen Hygienevorschriften - Gute Sprachkenntnisse in Italienisch und/oder Deutsch. - selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft - Gast- und Serviceorientierung Wir bieten Ihre Benefits: - Leben und Arbeiten in einer der schönsten Region der Welt - Raum für Kreativität und Eigeninitiative - Attraktive Konditionen und exzellente Verpflegung - Zentralgelegene Personalwohnungen - Interne/externe Mitarbeiterrabatte - Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten - Mitarbeiterevents- & Aktivitäten Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie übrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Für das leibliche Wohl sorgt unsere Küche mit raffinierten, aber bodenständigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Clavadatsch Hütte unbedingt besucht werden. Das Hotel Schweizerhof St. Moritz bietet 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten, den Segantini Saal, das à la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, unsere Barstreet mit Stübli, Piano Bar und Muli Snack, die Alphütte Clavadatsch sowie Seminar- und Banketträumlichkeiten.