Chef de Cuisine – Restauration collective 100% (f/h/d)

Job description

Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes Profil Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire. Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium) Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, planification des commandes, suivi des coûts matières et des prix de revient. Leadership affirmé avec une aptitude à manager, former et faire grandir les brigades sur plusieurs sites. Excellente maîtrise de la gestion opérationnelle : organisation, coûts, qualité et satisfaction client Leadership positif, rigueur, résistance au stress et passion du métier De langue maternelle française, allemand ou anglais un atout Benefits Développement et formationDiverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés Soutien pour un programme de formation externe Bien-être pour les familles et les employésHoraires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir) Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire) Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre Santé et sécurité au travailFriendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise Couverture accident extra-obligatoire Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers Prestations et privilèges financiers