Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

Stellenbeschreibung

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in einem 80-100% Pensum von Montag bis Freitag. Deine Arbeitszeiten erfolgen je nach Auftragslage in der Regel von 07:00 Uhr bis 16:30 Uhr, von 08:30 Uhr bis 18:30 Uhr oder von 10:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Unser Aufgabenmenü - Du übernimmst die Organisation und Führung des neuen Betriebs und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Alltag - Du packst im Tagesgeschäft selbst mit an und unterstützt dein Team im Service und in der Küche, bei der Vorbereitung und bei der Regenerierung der angelieferten Speisen während des Mittagsgeschäfts - Du bist eine aufmerksame Gastgeberpersönlichkeit, pflegst den Kontakt zu unseren Gästen und Auftraggeber und sorgst für eine hohe Zufriedenheit - Du bringst eigene Ideen ein, entwickelst das Angebot und neue Aktivitäten weiter und setzt Verkaufsförderungsmassnahmen um - Du planst und organisierst Caterings, Veranstaltungen und Sonderanlässe und begleitest deren Durchführung vor Ort - Du führst, unterstützt und entwickelst deine Mitarbeitenden und förderst eine wertschätzende Zusammenarbeit im Team - Du kümmerst dich um Bestellungen und administrative Aufgaben, planst das Budget gemeinsam mit deiner Führungskraft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und Kosten im Blick - Du stellst unsere Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards sicher und gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln und Ressourcen um - Du arbeitest eng mit deiner Führungskraft und internen Ansprechpersonen zusammen und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung des Betriebs ein Dein Erfolgsrezept - Eine abgeschlossene Berufsausbildung EFZ und Erfahrung in der Gastronomie - Weiterbildung auf Stufe Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1, G2 oder G3 - Französischekenntnisse von Vorteil - Erste Führungserfahrung oder die Motivation, den nächsten Schritt in eine Führungsrolle zu machen - Gute Grundkenntnisse in der Küche und die Bereitschaft, bei der Vorbereitung und Regenerierung von Speisen mit anzupacken - Gastgeberqualitäten und Freude am Kontakt mit Gästen und verschiedenen Anspruchsgruppen - Organisationstalent, Eigeninitiative und eine selbstständige Arbeitsweise - Lust, einen neuen Betrieb mit eigenen Ideen und Engagement mitzugestalten - Ein gutes Zahlenverständnis und die Bereitschaft, Verantwortung für Kosten und betriebliche Abläufe zu übernehmen - Teamgeist, Flexibilität und eine lösungsorientierte Haltung - Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln, Qualität und Hygiene