Chef de Partie (m/w) Gardemanger oder Entremetier für die Wintersaison 2026/27
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Stellenbeschreibung
Lust auf eine Saison in den Bergen? Du liebst die Berge und hast Lust mit uns die «Alpine Food Stories» von Morgen zu schreiben? Per 30. November 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir einen passionierten Koch zur Vervollständigung unserer Squadra Rosatsch. Ihre Aufgaben - Verantwortlich für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten - Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäss den Vorgaben - Mise en place-Arbeiten für den eigenen Posten sowie Unterstützung anderer Posten bei Bedarf - Fachgerechte Lagerung, Einhaltung der FIFO-Regel und tägliche Qualitätskontrolle. - Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gemäss den HACCP-Richtlinien gewährleisten. - Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef und dem restlichen Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu sichern. - Verantwortung für ordnungsgemässen Umgang mit Geräten und Werkzeugen - Teilnahme an Schulungen Ihr Profil - Einige Jahre Berufserfahrung - Du bist es gewohnt, selbständig und strukturiert zu arbeiten - Mündliche Deutschkenntnisse, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil - Hohe Flexibilität und Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Teamgeist - Professionelle Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild - Du teilst unseren Sinn für hohe Qualität - HACCP ist kein Fremdwort für dich und du lebst dieses tagtäglich - Idealerweise ist dein Wohnort bereits im Engadin Wir bieten - Eine vielseitige Tätigkeit in einem jungen Team - Externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Interne Weiterbildung in Form von Weindegustationen und Speisekunde - Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit - Tägliche gesunde und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung mittags und abends für CHF 230.- im Monat - Family & Friends Rate im Hotel - «Brands for Employees» mit exklusiven Vergünstigungen im Bereich Reisen, Mode, Lebensmittel Freizeit, IT und viele mehr - Vergünstigungen in diversen Schweizer Hotels - 10% Rabatt in diversen Restaurants im Oberengadin - Flexible Arbeitsplanung mit Freiraum für eine aktive Freizeitgestaltung In Celerinas Dorfkern verbirgt sich hinter den 400 Jahre alten Mauern das Hotel Chesa Rosatsch - Home of Food: 37 Zimmer in 4 Häusern mit 3 klasse Restaurants und einer fabelhaften Bar geben unseren Gästen mehr als 1000 Gründe für schöne Ferien.
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