Stellvertretender Betriebsleiter (m/w)

Stellenbeschreibung

Einleitung Das Ristorante Vincafé La Barca liegt direkt im Herzen der Luzerner Altstadt. Das Restaurant mit dem grossen Kronleuchter ist in Luzern und Umgebung bekannt und ist ein wunderbarer Treffpunkt für Jung und Alt geworden. Das ganze Jahr über ist die grosse gedeckte Boulevardterrasse mit ca. 100 Sitzplätzen geöffnet: gemütliche Lounges und Tische unter den Arkaden oder unsere sonnenverwöhnten Tische an der Reuss laden zum Verweilen ein. Unser Angebot umfasst eine grosse Aperokarte, Italienische Speisen und auserlesene Weine. Wechselnde Tagesmenü runden das Angebot ab. Als Gastgeber aus Leidenschaft unterstützen unseren lebhaften Betrieb der aus 8-10 Mitarbeitern besteht. Sie helfen mit, einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten. Mit viel Freude kümmern Sie sich um das Wohl unserer Gäste. Es fällt Ihnen leicht auch in hektischen Situationen die Übersicht zu behalten und mit einem Lächeln zu servieren. Sie arbeiten gerne selbständig, übernehmen Verantwortung und zeigen Eigeninitiative. Die Arbeit in einem kleinen Team macht Ihnen Spass und motiviert Sie zu Höchstleistungen. Per November / Dezember oder nach Vereinbarung suchen wir eine belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit als: Stv. Betriebsleiter:in (w/m) Sie sind für einen reibungslosen Ablauf nebst dem Geschäftsführer mitverantwortlich. Als versierte/r Gastgeber/in mit Herzblut, stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen. Mitarbeitende führen Sie mit Motivation und Vertrauen und setzen mit Ihrem Team innovative Ideen in die Tat um. Sie haben mit Ihrer Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungserfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie. Aktives Mitarbeiten im gesamten Betrieb ist für Sie selbstverständlich. Ihre Aufgaben Ihre Hauptaufgaben sind: - Operative Mitleitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs - Reservierungsmanagement (Bankette, Events) - Personalrekrutierung - Inventar - Bestellwesen Food/NonFood - Tages- und Monatsabschlüsse - Mitgestaltung bei der strategische Zielsetzung - Diverse Aufgaben und Pflichten als Gastgeber/in - Mitgestaltung bei der Angebotsplanung Food & Beverage Ihr Profil Sie bringen mit: - Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in einer Kaderposition - Gute Computerkenntnisse - Bereitschaft für Abend- und Wochenenddienste - Kommunikativer und charmanter Umgang - Flexibilität, Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und eine Prise Humor - Sprachen: fliessend Deutsch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil Wir bieten Wir bieten: - Interessante und abwechslungsreiche Anstellung - Pulsierender Arbeitsplatz - Offenheit für Kreativität und neue Ideen - Wunderschönes Restaurant an bester Lage - Modernste Infrastruktur - Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld - Flache Hierarchien