Responsabile della ristorazione

Stellenbeschreibung

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a: Manager (professione segnalata) - organizzare e sorvegliare l’andamento del servizio - prendere e gestire le prenotazioni tramite il sistema di riservazione Localina - controllare e allestire il piano dei tavoli - accogliere e congedare la clientela - ottima conoscenza della carta delle pietanze, delle bevande e dei vini - gestire le lamentele - organizzare ed eseguire i meeting giornalieri con il team - pianificare i collaboratori e controllarne le ore lavorative tramite il sistema Mirus - tenere sotto controllo regolarmente i saldi (giorni di riposo/festività/vacanze/ore supplementari) dei collaboratori e reagire in caso di necessità - eseguire la chiusura giornaliera della cassa e portare personalmente l’incasso in posta/banca. Responsabile per la correttezza di quest’ultimo - controllare e gestire le ordinazioni della merce interna ed esterna tramite il sistema informatico TcPos - responsabile dell’inventario mensile - responsabile per il mantenimento degli standard d’igiene, per l’ordine e la pulizia - responsabile della merce e dell’inventario del proprio reparto. In caso di differenze e/o mancanze causate da negligenza sarà ritenuto responsabile Requisiti: - esperienza pregressa di almeno 3 anni - buona conoscenza della lingua italiana - se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group Dettagli impiego: - sede di lavoro Ascona - grado d'occupazione dal 30% al 100% - impiego a tempo determinato da subito fino al 31.01.2027 - retribuzione salariale secondo CCNL