Leiter:in Public Catering

Stellenbeschreibung

Du willst dort Verantwortung übernehmen, wo Sport, Emotionen und erstklassige Gastfreundschaft aufeinandertreffen? Per sofort suchen wir dich als Leiter:in Public Catering im Letzigrund Zürich. Gestalte unvergessliche Besuchererlebnisse und führe ein Team, das bei jedem Event für Begeisterung sorgt. Unser Aufgabenmenü - Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte etc.) - Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Stadion während den Grossevents (Fussballspiele, Konzerte, Weltklasse Zürich etc.) - Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit - Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagment an den Aussenständen - Erste Ansprechperson für Partner:innen, das Gebäudemanagement, Grossveranstalter:innen und Produktionspartner:innen im Zusammenhang mit allen Belangen der Gastronomie im Stadionaussenbereich - Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Planung der Stände an Grossevents etc.) - Hauptverantwortung für die Monatsabschlüsse sowie Inventur für die Aussenstände (Kalkulation und Cost Controlling) - Verantwortung für die korrekte Beschilderung und Signaletik - Bestellen sämtlicher F&B Produkte für die Aussenstände sowie Lagerbewirtschaftung (Warenannahme, Kontrolle, etc.) - Meetings bzw. Verhandlungen mit Veranstaltern, Lieferanten etc. - Veranwortung für die gesamte Mitarbeitendeneinsatzplanung - Kontaktperson für Arbeitssicherheit (KOPAS) - Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) - Planung, Schulung, Führung & Qualifikation der Mitarbeitenden - Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Bereich Menschen & Kultur Dein Erfolgsrezept - Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse - 10 -15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion - Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere in punkto Grossveranstaltungen - Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement - Staplerausweis - Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen - Erfahrung in Kassensystemen inkl. Programmierung - Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil - Fähigkeit zur Teambildung - Feuer und Flamme für die Eventbranche - Leidenschaftlich und trendbewusst - Unternehmerische Denkweise - Aktiv mitgestaltendes Vorbild