Küchenleiter (m/w) ab März 2027
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Stellenbeschreibung
Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie ein tragende Rolle haben. Zur Führung unseres Küchenteams vom Hotel Brienzerburli und Seerestaurant Löwen ab März 2027 einen Küchenleiter m/w in Saisonstelle oder auch Jahresstelle möglich. Sie sind eine offene und und aufgestellte Persönllichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung. Ihre Aufgaben - Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen - selbständiges Führen aller Küchenposten - Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen - Produktion - vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung - Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur - Mithilfe bei der Dienstplangestaltung - Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung - Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts Ihr Profil - erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung) - kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist - selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft - gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten - Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion - Deutschsprachig ist Voraussetzung Was wir bieten - Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb - Weiterbildungsmöglichkeiten - lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen - Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten - Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben Hauptstrasse 11 3855 Brienz
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