Jungkoch (m/f/d)

Stellenbeschreibung

Einleitung Das Hotel Schweizerhof St. Moritz verbindet Tradition, Qualität und gelebte Gastfreundschaft im Herzen von St. Moritz. Für unser Restaurant Acla suchen wir eine motivierte und vielseitige Persönlichkeit, die am Anfang ihrer beruflichen Laufbahn steht und ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Küchenteam weiterentwickeln möchte. Jungkoch / Commis de Cuisine (m/f/d) Das Restaurant Acla steht für eine unkomplizierte und schmackhafte Küche mit italienischen Einflüssen. Pizza, frische Pasta, Burger und sorgfältig zubereitete Gerichte mit ausgewählten Zutaten gehören zu unserem Angebot. Ihre Aufgaben Deine Aufgaben: - Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung der Gerichte im Restaurant Acla - Mise en Place für das À-la-carte-Geschäft - Unterstützung der Küchenbrigade auf den verschiedenen Posten - Übernahme des Pizza-Postens während der freien Tage unseres Pizzaiolos - Vorbereiten, Belegen und Backen der Pizzen - Kontrolle der Qualität und der fachgerechten Lagerung unserer Lebensmittel - Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich - Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards unseres Hotels - Sorgfältiger Umgang mit Küchengeräten, Arbeitsmaterialien und Produkten Ihr Profil Dein Profil: - Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation - Du hast bereits erste Erfahrungen in einer professionellen Küche gesammelt - Du bringst erste Kenntnisse in der Zubereitung von Pizza mit oder bist motiviert, diese zu erlernen und weiterzuentwickeln - Du hast Freude am Kochen und möchtest dich fachlich weiterentwickeln - Du bist flexibel und bereit, auf verschiedenen Posten zu arbeiten - Du arbeitest ordentlich, zuverlässig und qualitätsbewusst - Du bist ein Teamplayer und arbeitest gerne mit deinen Kolleginnen und Kollegen zusammen - Für die Kommunikation im Küchenteam kannst du dich gut auf Italienisch verständigen; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil Wir bieten Das bieten wir: - Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in der Küche und am Pizza-Posten - Ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld - Raum für Eigeninitiative und Kreativität - Ausgezeichnete Mitarbeiterverpflegung - Zentral gelegene Personalzimmer - Die Möglichkeit, in einer der schönsten Regionen der Schweiz zu leben und zu arbeiten Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie übrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Für das leibliche Wohl sorgt unsere Küche mit raffinierten, aber bodenständigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Clavadatsch Hütte unbedingt besucht werden. Das Hotel Schweizerhof St. Moritz bietet 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten, den Segantini Saal, das à la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, unsere Barstreet mit Stübli, Piano Bar und Muli Snack, die Alphütte Clavadatsch sowie Seminar- und Banketträumlichkeiten.