Chef Tournant (m/w/d) (80-100%)

Stellenbeschreibung

Dein Arbeitsort Herzlich willkommen am Schönsten Ort am Thunersee! Unser 11-köpfiges Küchenteam ist auf der Suche nach Ihnen, einem Chef de Partie aus Leidenschaft. Unsere Küche ist bekannt für kreatives und saisonales Kochhandwerk und sehr beliebt um die schönen Momente des Lebens zu begleiten und zu feiern: Zahlreiche Hochzeiten, Taufen, Konfirmationen, Geburtstagsfeiern und Jubiläen werden an diesem einzigartigen Haus am See zelebriert. Unsere Gäste verwöhnen wir in wunderschönem Ambiente mit herzlicher Gastfreundschaft und kulinarischem Hochgenuss. Werde ab Januar 2027 oder nach Vereinbarung Teil unseres motivierten und fröhlichen Teams! Chef de Partie (m/w/d) 80%-100% unbefristete Anstellung Dein Profil - abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ - mehrere Jahre Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen - Leidenschaft für den Beruf und den Willen, Verantwortung zu übernehmen - erste Führungserfahrung von Vorteil - engagierter Teamplayer mit sauberer, strukturierter und selbständiger Arbeitsweise - motivierte Persönlichkeit, die in einem lebhaften Umfeld aufblüht - Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP - deutschsprachig Deine Aufgaben - Aktive Mitarbeit auf den verschiedenen Küchenposten - Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger, saisonaler Speisen - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation - Organisation und Kontrolle des Mise en Place - Anleitung, Unterstützung und fachliche Begleitung der Mitarbeitenden - Kontrolle der Arbeitsabläufe sowie Einhaltung der vorgegebenen Standards - Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Gerichte und Menüs - Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung - Kontrolle des Warenbestands und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln - Mitwirkung bei der Einhaltung der Waren- und Personalkosten - Gewährleistung der Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien - Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in der gesamten Küche - Übernahme von Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb Wir bieten - Unbefristete Anstellung - Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee - Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem aufgestellten und herzlichen Team - Einen Willkommensbonus von bis zu CHF 1'000.- bei abgeschlossenem Festvertrag (CHF 300.- nach Beendigung der Probezeit und CHF 700.- nach Vollendung des ersten Dienstjahres in ungekündigtem Arbeitsverhältnis) - Zeitgemässe Anstellungsbedingungen bei einem führenden 3-Sterne-Superior-Betrieb - Dienste ohne Zimmerstunde und zuverlässige Arbeitsplanung - Auf Wunsch ist ein Personalzimmer à CHF 345.00 pro Monat vorhanden Das Parkhotel Gunten ist ein beliebtes 3-Sterne-Superior Ferienhotel und besticht durch die einmalige Lage direkt am Thunersee und dem grosszügigen Hotelpark. Wir sind ein Ganzjahres-Betrieb und unsere 51 Hotelzimmer bieten den Gästen, aus Nah und Fern, eine einmalige Sicht auf den See und die Berge. Unser Betrieb zeichnet sich einerseits durch die schöne Lage aus, andererseits vor allem aber durch die freundlichen Mitarbeitenden und das angenehme Arbeitsklima. Fühlen sich die Mitarbeitenden wohl, überträgt sich das auf den Gast.