Chef de Rang (w/m/d) The Restaurant

Stellenbeschreibung

Im The Chedi Andermatt verbinden sich alpin-asiatische Eleganz, zeitloses Design und exzellenter Service zu einem Arbeitsplatz der Extraklasse. Wer Leidenschaft für Gastfreundschaft, hohes Qualitätsbewusstsein und internationales Flair mitbringt, findet hier nicht nur einen Job, sondern die Chance, gemeinsam mit uns eine aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte zu schreiben und Andermatt zur attraktivsten Bergdestination der Schweiz zu machen. Wir suchen eine engagierte, motivierte Person als: Chef de Rang für unser mit 14-Gault-Millau ausgezeichnetes The Restaurant! Chef de Rang (w/m/d) The Restaurant Das gestaltest du bei uns - Verantwortung für deine Station in Restaurant, In-Room Dining und Banketten – inklusive persönlicher Gästebetreuung, Empfehlungen zu Speisen, Weinbegleitung und Sonderwünschen - Professionelle Durchführung von Serviceabläufen: Bestellungen aufnehmen, Micros POS korrekt nutzen, Speisen koordinieren und Weinservice für Tische und Gruppen anbieten - Sicherstellung von Mise-en-place, Hygiene und einem sauberen, organisierten Arbeitsplatz nach HACCP- und LQA-Standards - Anleitung, Coaching und Integration von Commis, Demi Chefs de Rang und neuen Teammitgliedern sowie Unterstützung beim Cross-Training zwischen Outlets - Professioneller Umgang mit Gästefeedback, Beschwerden und Verkaufsförderung – von Aperitifs über Wein bis zu Sonderaktionen Das bringst du mit - Fundierte Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie sowie exzellentes Fachwissen zu Wein, Käse, Speisen und Getränken - Hervorragende Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse erforderlich, weitere Sprachen sind ein Plus - Ausgeprägte Gästeorientierung, emotionale Intelligenz und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen souverän und lösungsorientiert zu agieren - Teamgeist, selbstbewusstes Auftreten, schnelle Auffassungsgabe sowie Organisationstalent mit hohem Blick fürs Detail - Sicherer Umgang mit Micros POS, fundierte Kenntnisse von HACCP-Standards und umfassendem F&B-Wissen zu Menüs, Packages und Angeboten Darauf kannst du dich freuen - Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert - Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt - Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels - 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten