Chef de Partie (m/w) ab Ende November 2026 f.d. Wintersaison 2026 2027 und gerne darüber hinaus
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Stellenbeschreibung
Einleitung Die ZEGG Hotels & Stores stehen für Engadiner Charme, für 3 exklusive Hotels (5s, 4, 4*), 6 Restaurants und 7 Geschäfte im Herzen von Samnaun auf 1'850 m ü. M. – inmitten der Silvretta Ski-, Wander- & Bikearena Samnaun-Ischgl. Ab Ende November 2026 und gerne darüber hinaus suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams im Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway*s einen engagierten und freundliche*n Chef de Partie (m/w/d). Wir bieten spannende Aufgaben für kreative Köpfe im Team unseres Gourmetkochs Bernd Fabian (17 Gault&Millau-Punkte)! Deine Aufgaben - Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau. - Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten. - Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger). - Konsequente Einhaltung der HACCP-Standards und Küchenhygiene. - Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service und der Küchenleitung. Was du mitbringst - Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ / IHK / Lehre) sowie passende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. - Leidenschaft für Qualität, hervorragenden Geschmack und Ästhetik auf dem Teller. - Präzises Arbeiten, Kreativität und Belastbarkeit – auch in lebhaften Hochsaison-Zeiten. - Ausgeprägten Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung. - Deutschkenntnisse und / oder gute Englischkenntnisse. Deine Vorteile im Chasa Montana - Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der ZEGG Hotels & Stores und bei Relais & Châteaux. - Möblierte Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad und WLAN sowie voller Verpflegung (3x am Tag an 7 Tagen in der Woche – auch an deinen freien Tagen im Mitarbeiterrestaurant bei Küchenchef Anestis und seinem Team). - Förderung deiner Talente durch interne Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten. - Arbeitszeitkonto: Transparente Zeiterfassung – bei uns geht keine Arbeitsminute verloren! - Traumhafte Lage: Samnaun bietet als zollfreie Zone und Outdoor-Paradies zahlreiche Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür (www.samnaun.ch) sowie z. B. vergünstigte Saisontickets für die Silvretta Arena Samnaun/Ischgl und das Erlebnisbad Alpenquell. - Starkes Miteinander: Regelmässige Feedbackgespräche, Teamanlässe und ein junges, dynamisches Team, in dem auch viel gelacht wird. - 5-Tage-Woche und eine leistungsgerechte, faire Bezahlung.
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