Backstubenleitung (80-100%)

Stellenbeschreibung

Das ist VITO: Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie. Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs und betreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusst nachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza. Im VITO Europaallee und VITO Limmatplatz suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine gelernte oder erfahrene Backstubenfachkraft in Funktion der Backstubenleitung in einem Pensum von 80-100%. Deine Aufgaben: Gastronomischer Bereich Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung der Backstube im Sinne der VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Lieferanten und Mitarbeitende und trägst das VITO-Erlebnis auch aus der Pizzabackstube an unsere Gäste Du arbeitest operativ durch Übernahme ganzer Schichten in der Backstube mit und liebst die Arbeit an der Front Du unterstützt die Geschäftsführung im Bestellwesen und bei der Lagerbewirtschaftung Du stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und der Betriebshygiene im operativen Alltag nach HACCP sicher Mitarbeiterführung Du führst und koordinierst das Backstubenteam im operativen Tagesgeschäft während den Schichten und wirkst bei der inhaltlichen Planung und der Durchführung von Schulungen mit Du bist Motivator*in, offenes Ohr und Vermittler*in zwischen den verschiedenen Bereichen und Personen Du bist mitverantwortlich für die Einführung, Unterstützung und Entwicklung neuer Mitarbeitenden Du unterstützt die Geschäftsführung bei der Beurteilung von Mitarbeitenden und nimmst an Mitarbeiter*innengesprächen teil Du gestaltest und führst Vorstellungsgespräche in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung durch Dein Profil: Ausbildung, Kenntnisse & Berufserfahrung Du verfügst über eine Ausbildung in der Küche, als Bäcker*in oder als Pizzaiolo*a oder jahrelange Erfahrung in diesem Bereich und erste Führungserfahrungen Du hast bereits administrative Arbeiten übernommen und kannst den PC als Unterstützung nutzen – alternativ bist du bereit, dies schnell zu lernen Persönliche Anforderungen & Arbeitsweise Du bist neugierig, energievoll und motiviert, zum Kernteam des VITO Europaallee und VITO Limmatplatz zu gehören Du magst Gästekontakt und die operative Arbeit Du behältst den Überblick auch in Stosszeiten und kannst selbst dann das Team zu Höchstleistungen und Effizienz motivieren Du bist belastbar, flexibel und bereit, auch Schichten in den anderen VITO Standorten zu übernehmen, um einen Quervergleich zu haben VITO bietet dir: - Attraktive Anstellungsbedingungen und vielseitige Mitarbeiter*innen Benefits - Ein herzliches Team, das sich für VITO, Pizza und alle Menschen dahinter einsetzt - Firmenexterne Vertrauenspersonen, die im Falle von persönlichen Unsicherheiten und Krisen für dich da sind - Ein transparentes Lohnsystem, gute Versicherungsleistungen und faire Verpflegungsabzüge - Regelmässige lebendige Teamsitzungen und abwechslungsreiche Teamevents - Für die Branche überdurchschnittliche Mutterschafts- und Vaterschaftsleistungen und viel Verständnis für familiäre Pflichten - Einen Arbeitsort, an dem du sein kannst, wer und wie du bist Pizza for the People – everyone can have a slice of the pie. Wir sind ein gemeinschaftlich engagiertes Gastrounternehmen auf Expansionskurs undbetreiben zurzeit vier Restaurants in Basel und zwei in Zürich. VITO steht für ein bewusstnachhaltiges Erlebnis – die Kombination aus gutem Essen und Gemeinschaft, die uns Stärke und Wohlsein schenkt, damit wir Schritt für Schritt unseren Träumen näher kommen. Egal wer du bist oder wo du herkommst, sobald du durch unsere Tür trittst, bist du ein Teil von uns. Zusammen sind wir Pizza.