Küchenleiter (m/w)
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Descrizione del posto
Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben. Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir ab März 2027 eine/n Küchenleiter/in. Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung? Ihre Aufgaben - Leitung des Küchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz - selbständiges Führen aller Küchenposten - Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen - vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung - Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur - Mithilfe bei der Dienstplangestaltung - Herstellung von Gerichten unter Berücksichtigung von HACCP/GHP - Kontrolle von ausehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und der Präsentation - Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung Ihr Profil - erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung) - kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist - selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft - gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten - Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion Wir bieten - Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb - Weiterbildungsmöglichkeiten - Diverse Rabatt der Unternehmensgruppe Brienzerburli GmbH - Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten - Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben
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