Souschef (m/w)

Descrizione del posto

Einleitung Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Zürich Oerlikon suchen wir nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n Stv. Küchenchef:in. Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team. Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Stv. Küchenchef:in. Deine Aufgaben Das sind deine Aufgaben: - Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter*innen gemeinsam mit dem Küchenchef - Aktive Mitarbeit in der Küche - Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten - Rekrutierung - Erstellen von Arbeitsplänen - Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse - Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung - Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion - Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle - Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur Dein Profil Gute Gründe ein*e tibitsianer*in zu werden: Wir nehmen uns für deine Einarbeitung viel Zeit, du durchläufst alle Postitionen innerhalb des Küchen-Tams. Zudem kanst du bei uns diverse interne Schulungen für Führungspersonen besuchen. Mit einem Besuch auf tibits.ch/jobs erfährst du noch mehr über - unsere Vorteile für dich - unser Leitbild - die einzigartige Familiengeschichte Wir bieten Motivationsschreiben sind von gestern: Okan und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu den drei Fragen: - Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig? - Wie würdest du unsere Gäste begeistern? - Du bist Einzigartig! Was sollten wir unbedingt über dich wissen? Frisch, genussvoll, unkompliziert - das ist tibits. Hier gibt's täglich von früh bis spät über 40 hausgemachte vegetarische und vegane Leckerbissen. Die Gäste stellen sich ihre Auswahl unkompliziert gleich selbst am Buffet zusammen. So isst jeder nach Lust und Laune was er mag, so viel wie er mag. Abgerechnet wird nach Gewicht – wer's Take Away mitnimmt, sogar etwas günstiger. So einfach geht das bei uns.