Sous Chef / Fachleiter Cuisine artisanale

Descrizione del posto

Du arbeitest strukturiert, behältst auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick und packst gerne mit an? In unserer Zentralküche übernimmst du in der Kalten Küche eine zentrale Rolle in der täglichen Produktion. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für reibungslose Abläufe, höchste Qualitätsstandards und eine effiziente Herstellung unserer Speisen. TeilenLink kopieren E-Mail LinkedIn xing WhatsApp Jetzt bewerben BZM GMBS Ruchfeldstrasse 15 4142 Münchenstein Route berechnen Wichtige Hinweise Arbeitstage: Montag-Sonntag ¦ Arbeitszeiten: 12.00 Uhr - 21.15 Uhr Wir freuen uns über jede Bewerbung, können aber nur Online-Bewerbungen berücksichtigen. Bewerbungen per Post werden aus Datenschutzgründen entsorgt und nicht retourniert. Was du bewegst Kernaufgabe Du arbeitest täglich aktiv in der kalten Küche mit und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten Kernaufgabe Du koordinierst die Zubereitung grosser Produktionsmengen und stellst Qualität sowie Konsistenz sicher Kernaufgabe Du unterstützt und führst das Team direkt im operativen Kochprozess Kernaufgabe Du stellst einen reibungslosen Ablauf während der Produktionszeiten sicher Kernaufgabe Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP) Was du mitbringst 5 Jahre Berufserfahrung und erste Führungserfahrung in der (System-)Gastronomie / Produktion Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) Koch / Köchin Deutsch (fliessend) Französisch (von Vorteil) Zwingend Du arbeitest strukturiert, effizient und behältst auch bei hohem Volumen den Überblick Zwingend Du überzeugst durch Teamgeist, Einsatzbereitschaft und eine Hands-on-Mentalität Was wir dir bieten Zentraler Arbeitsort Gut mit öffentlichen und privaten Verkehrsmitteln erreichbar. Moderne Infrastruktur Einladende und funktionale Bürowelt, moderne IT-Infrastruktur Berufliche Vorsorge Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17% Verpflegung Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und TakeAways Cumulus-Punkte Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende Bewerbung & Kontakt Vanessa Carballo HR Business Partner Hinweis für Personaldienstleister Für diese Stelle berücksichtigen wir ausschliesslich Direktbewerbungen.