Demi-Chef / Chef de Partie Patissier (m/w) - Wintersaison 2026/27

Descrizione del posto

Einleitung Für die kommende Wintersaison 2026/27 und mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit suchen wir einen erfahrenen, motivierten und qualitätsorientierten Demi-Chef /Chef de Partie Patissier (m/w) für unser Hauptrestaurant im Suvretta House. Ihre Aufgaben - Selbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) - Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs - Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen - Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP - Anleitung und Ausbildung von Commis und Demi-Chefs - Kreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen - Koordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team Ihr Profil - Abschluss einer Lehre als Koch/Köchin - Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit Führungserfahrung - Strukturierte und organisierte Arbeitsweise - Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein - Gute Kommunikationsfähigkeiten - Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit Was Sie im Suvretta House erwarten dürfen - Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 110-jährigem Haus mit Tradition - Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen - Überobligatorische Vorsorge für langjährige Mitarbeitende - Treueprämie nach 10 Saisons - Unterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung - 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) - Sprachkurs (D) - Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out - Vergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen - Rabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Skishop - Family & Friends Raten - Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia - Arbeitsort wo andere Ferien machen