Chef de Rang (m/w) Signature Restaurant

Descrizione del posto

Einleitung Am 1. August 2026 hat die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich ihre Türen geöffnet. Ein Haus mit 600-jähriger Geschichte, neu erfunden. Ab November wird unser Signature Restaurant zur Bühne für wechselnde Pop-ups mit renommierten Sterneköchen. Dafür suchen wir Persönlichkeiten, die Handwerk, Exzellenz und Gastlichkeit auf höchstem Niveau leben. Ihre Aufgaben - Leiten einer Station - Hands-on arbeiten - Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant - Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle - Erstellung und Kontrolle des Setups im Restaurant - Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation - Unterstützung der Restaurantleitung bei der Abrechnung Wir schätzen an Ihnen - Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie - Berufserfahrung in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants - Sehr gute Fachkenntnisse und Erfahrung im eigenständigen Führen einer Station im Restaurant - Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP) - Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise - Ruhig und klar in der Kommunikation - Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung - Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung - Passion für den Service und die Arbeit im Restaurant - Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend - Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen) - Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit - Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte Was Sie bei uns finden - Opening Crew die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben. - Leistung, fair abgebildet marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung. - Verpflegung kostenlose Mitarbeiterverpflegung. - Lalique Hospitality Perspektive Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe. - Group Privileges Spezialraten in Hotels und Restaurants der Gruppe, Mitarbeiterkonditionen in Lalique Boutiquen sowie Zugang zu vergünstigten Übernachtungen in Relais & Châteaux Häusern weltweit. - Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)