Sous-Chef:in - Hotel Victoria

Description du poste

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services Führung von 1-10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf) Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO Anforderungen Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen Motivation, Engagement und Liebe zum Detail Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe Anstellungsbedingungen: Treueprämie Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.- Rabatt aufs Jahresabonnement Hotel Victoria, Basel