Servicemitarbeiterin 100%

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1 Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung Der Chef de Rang sichert den reibungslosen Ablauf seines Bereichs und leistet damit einen Beitrag zum Serviceerfolg. Er ist für das Servieren, Empfehlen und Verkaufen von Speisen und/oder Getränken zuständig. 2 Hauptaufgaben/Hauptverantwortung Verantwortung für den zugeteilten Bereich / bestimmte Anzahl Tische – Umsetzen der Serviceabläufe, inkl. HACCP – Gäste empfangen und zum Tisch führen, wahrnehmen der Gastgeberrolle – Führung einer Service-Station – Einkassieren beim Gast – Aktiver Verkauf (Aperitifs, Tagesmenü und Wein, Desserts und Digestifs empfehlen) mit dem Ziel, den Umsatz zu fördern – Zusatzverkäufe, Up-Selling, Cross-Selling – Bestellungen entgegennehmen und an die jeweilige Produktionsabteilung, Küche, und Bar weiterleiten – Behandlung von Gästereklamationen gemäss Standard – Überwachung von Geräten und Mobiliar – Durchführen und überwachen der Reinigungsarbeiten – Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand 3 Kompetenzen Sie haben ausgezeichnete Deutsch- und Englisch-Kenntnisse. Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde. Sie sind in der Lage, Utensilien für das Servieren und das Schneiden der Speisen zu handhaben und können die Bestellungen, den persönlichen Kassenbestand und die täglichen Einnahmen verwalten. 4 Persönlichkeit/Eigenschaften Folgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus: – Selbstbeherrschung – Belastbarkeit – Pflichtbewusstsein – Vielseitigkeit, Teamgeist – gute Ausstrahlung, Kundenorientierung 5 Kommunikation – Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein – Sorgt für einen positiven Team-Spirit Haben bereits kandidat