Responsable F&B en charge des réservations banquets et individuelles du restaurant

Description du poste

* 01 juin 2026 * 100% * Durée indéterminée * Place de la Navigation 2, 1201 Genève * Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch Leader sur le marché des 3 et 4 étoiles à Genève, le groupe Manotel exploite six hôtels totalisant 610 chambres.L'Hôtel Edelweiss 4 étoiles vous propose une véritable escapade en montagne **e**n plein centre de Genève. La convivialité et la décoration chaleureuse des 42 chambres et le centre business forment un ensemble aussi original qu-unique. Dans un environnement alpestre, le restaurant Edelweiss propose une cuisine typiquement suisse et une animation musicale. Afin de renforcer l-équipe, nous recherchons notre futur : **Responsable F&B en charge des réservations banquets et individuelles du restaurant** **Responsabilités principales :** * Superviser l-ensemble des opérations F&B : petit-déjeuner, restaurant, banquets, room-service, cuisine et administration. * Gérer et assurer le suivi des réservations banquets ainsi que des réservations individuelles du restaurant. * Participer aux visites de l-établissement et contribuer activement à la promotion du restaurant. * Suivre et analyser la satisfaction clientèle afin de garantir une expérience optimale. * Superviser l-élaboration et la mise à jour des cartes (mets et vins). * Gérer les tâches administratives : commandes, livraisons, facturation et coordination interne. * Contribuer à l-élaboration du budget F&B et veiller à l-atteinte des objectifs de rentabilité. * Optimiser la gestion des stocks, des achats et des coûts opérationnels. **Compétences et profil :** * Excellente maîtrise des outils informatiques notamment Materials Control et TCPOS Français et anglais courants ; une troisième langue constitue un atout. * Leadership affirmé et capacité à fédérer les équipes. * Personnalité dynamique, esprit d-équipe et sens du service développé. * Formation hôtelière (école hôtelière ou équivalent). Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilité de contribuer activement au succès de l-établissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une équipe de professionnels dynamiques est prête à vous accueillir avec enthousiasme. Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons à consulter notre site internet : https://www.manotel.com/ Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de répondre à vos questions au 022.909.81.64 Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons à nous adresser votre candidature complète uniquement via jobup