Produktionsleitung Grossküche (m/w/d)

Description du poste

**Zeige uns Deine Stärken und werde Teil unseres Teams!** Die Ryago AG steht für moderne Gemeinschaftsgastronomie, professionelle Cateringlösungen und starke operative Abläufe. Für unsere Grossküche suchen wir eine erfahrene und belastbare Persönlichkeit, die Produktion, Team und Tagesgeschäft souverän führt und auch in hektischen Situationen den Überblick behält.Du bist nicht nur Organisator/in, sondern kennst die Küchenrealität aus eigener Erfahrung, packst selbst mit an und führst dein Team mit Fachwissen, Struktur und Präsenz.**Deine Verantwortung** Führung der Küchenproduktion * Operative Leitung der täglichen Produktionsabläufe in der Küche * Planung, Steuerung und Überwachung der gesamten Produktion * Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe, Termine und Produktionsmengen * Verantwortung für Qualität, Hygiene und Einhaltung der HACCP-Richtlinien Teamführung & Organisation * Führung, Motivation und Unterstützung des Produktionsteams * Einsatz- und Ferienplanung der Mitarbeitenden * Einarbeitung und fachliche Unterstützung neuer Mitarbeitender * Förderung eines strukturierten, lösungsorientierten und professionellen Arbeitsumfelds Warenwirtschaft & Kontrolle * Kontrolle von Wareneingängen und Lagerbeständen * Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren * Verantwortung für wirtschaftlichen und nachhaltigen Wareneinsatz * Laufende Optimierung interner Prozesse und Produktionsabläufe **Das bringst Du mit** * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ zwingend * Mehrjährige Berufserfahrung in einer Grossküche, Produktionsküche oder im Catering * Sehr gutes Verständnis für Küchenabläufe, Produktionsplanung und Organisation * Führungserfahrung in der Gastronomie oder Lebensmittelproduktion von Vorteil * Belastbarkeit und Ruhe auch unter Zeitdruck * Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise * Hands-on-Mentalität – du arbeitest aktiv mit und unterstützt dein Team im Alltag * Gute Kommunikationsfähigkeiten und Durchsetzungsvermögen * Führerausweis Kategorie B **Wir bieten Dir** spannende und abwechslungsreich Aufgaben in einem vertrauensvollen Arbeitsumfeld. Es erwartet Dich ein dynamisches und junges Team in einer offenen Unternehmenskultur, welche Dir die Basis schafft, Dich einzubringen und weiterzuentwickeln. Nebst einer fairen und vielversprechenden Lohnpolitik profitierst Du von grossartigen Benefits ...von A wie Ausbildungsbeiträge bis Z wie Zalando Gutscheine, die da sind: * offene, menschliche und somit mitarbeiterorientierte Betriebs-Kultur * Faire und zeitgemässe Lohnpolitik * 50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für die ganze Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe * Attraktives Vergünstigungssystem: Von dauerhaften Rabatten bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote via Swibeco * Member Card mit Guthaben zur Konsumation in unserer Gruppe (W-Card) * Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke * Übernahme von Ausbildungskosten * 100% Lohn im Mutterschaftsurlaub bei Weiterbeschäftigung * 100% Lohn im Vaterschaftsurlaub bei Weiterbeschäftigung * Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende * Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich - Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit * Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab grösseren Bestellungen möglich) * Vorzugskonditionen bei der Basler KantonalbankHaben wir Dein Interesse geweckt und kannst Du dir vorstellen, in unserem  Team mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.