Küchenchef/in (80-100%)

Description du poste

Das Hotel Menzberg ist ein kleiner traditionsreicher Familienbetrieb im Naherholungsgebiet des Luzerner Hinterlandes, geführt von der dritten und vierten Generation der Familie Peter(-Schmidlin). Wir bieten eine klassisch Bürgerliche Küche an und empfehlen uns für Tages- und Wanderausflüge, Seminare, Firmenanlässe, Familienfeiern und Hochzeiten. Ab Ende Juli 2026 suchen wir eine aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit Freude und Verantwortungsbewusstsein für die Position als Küchenchef/in (80-100%). Wir bieten Ihnen eine Stelle mit abwechslungsreichen Tätigkeitsbereichen und ein angenehmes und familiäres Arbeitsklima. Wir haben feste Ruhetage (So-Abend/Mo/Di), sowie Betriebsferien (Fasnacht und Sommer). Die Hauptaufgaben in der Übersicht: - Selbstständiges Führen des Küchenbereichs - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Planung des Angebotes - Bestellungen und Einkauf der Ware - Lagerkontrolle und Unterhaltung - Arbeitssicherheit einhalten Einige Eckpunkte zum Betrieb: - 25 Doppel- und Einzelzimmer - Terrasse mit ca. 70 Sitzplätzen - Gaststube mit ca 24 Sitzplätzen - Saal/ A la carte Bereich mit ca. 80 Sitzplätzen - Zusätzliche verschiedene Räume für Bankette und Seminare Öffnungszeiten: - So-Abend /Montag/ Dienstag Ruhetag - Mi-Sa: 09:00 -23/24:00 - So: 09:00 - 18:00 - Hauptservice Mittag und Abend, Nachmittag kleine Karte und Desserts Betriebsferien: - Über die Luzerner Fasnacht ca 2.5 Wochen und im Sommer (Je nach Buchungslage Juli, August ) ca. 3 Wochen. Wenn Sie sich angesprochen fühlen, zögern Sie nicht uns für weitere Informationen oder Fragen zu kontaktieren. Wir freuen uns Sie persönlich kennen zu lernen!