Description du poste

Nous recrutons ! Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky » en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous. Passionné d'hôtellerie de luxe ? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur : Extra Pâtisserie Contrat d’Extra / Contrat sur appel Vos missions principales seront : Etablir la mise en place de tous les points de vente, Bar, Tea time, room service, les 2 Restaurants et le service banquet. Elaborer les recettes en suivant les recommandations et les consignes de votre Chef Pâtissier Se charger de l’approvisionnement de la pâtisserie Appliquer les différentes méthodes et les consignes de votre Chef Pâtissier Dresser des mets sur assiette avec finesse et précision Réceptionner et conditionner les denrées alimentaires Entretenir le matériel et les locaux Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Et vous qui êtes-vous ? Vous avez plusieurs disponibilités pour réaliser des Extras, sans contraintes particulières concernant les horaires Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute Vous êtes capable de vous adapter à tout changement Vous avez le sens des priorités et vous aimez vous améliorer Vous êtes un(e) AS de la propreté et du rangement Vous êtes un(e) AS des procédures d'hygiène et de sécurité Vous avez minimum 1 an d'expérience dans le secteur Vous avez un CFC pâtissier ou un titre jugé équivalent Si vous êtes intéressé merci de nous faire parvenir un dossier complet (Lettre de motivation, CV, Certificats de travail, Diplômes,...) en format PDF à l'adresse mail orp.entreprises@lausanne.ch en précisant impérativement le Nº d'emploi 00002452045

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