Dumpling Koch / Produktionsmitarbeiter – 80% (m/w) AN OTHER glutenfree GmbH – Erlenbach ZH
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Description du poste
Ihre Aufgaben • Herstellung von glutenfreien chinesischen Teigtaschen (Baozi, Jiaozi, Xian Bing u.a.) nach Rezepturen • Unterstützung unseres Küchenchefs in allen Produktionsschritten • Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheiten • Vorbereitung von Füllungen, Teigen und Mise en place • Manuelles Formen der Dumplings (präzise Handarbeit) • Bedienung von Steamer, Küchengeräten und Produktionsanlagen • Einhaltung aller Hygiene und Qualitätsstandards (HACCP) • Mitarbeit bei Verpackung, Portionierung und Etikettierung • Allgemeine Reinigungs und Ordnungsarbeiten im Produktionsbereich Ihr Profil • Erfahrung in der Herstellung chinesischer Teigtaschen zwingend • Berufserfahrung in einer professionellen Küche oder Lebensmittelproduktion • Kenntnisse der Hygienevorschriften eines Produktionsbetriebs (HACCP) • Hohe Zuverlässigkeit, Sauberkeit und Qualitätsbewusstsein • Teamfähig, belastbar, sorgfältig • Gute Deutschkenntnisse; Chinesisch (Mandarin oder Kantonesisch) von Vorteil • Bereitschaft für gelegentliche Wochenendeinsätze • Freude an strukturierter, präziser Handarbeit
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