Commis de cuisine H/F

Description du poste

Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique de 19/20 au Gault & Millau, se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes. Afin de compléter notre brigade, nous recherons un-e Compétences requises : Connaissance des techniques culinaires. Connaissances des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine. Volonté d'apprendre et de progresser auprès d'une brigade expérimentée. Description du poste : Assister les chefs de partie à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Assurer le rangement et l'entretien du poste de travail. Respecter les normes HACCP et de sécurité. Votre profil : CFC de cuisinier (ou jugé équivalent) ou première expérience réussie dans un établissement étoilé. Motivé(e)s et avez un esprit d'équipe ainsi que la capacité à travailler dans un environnement exigeant. Dynamisme, ponctualité et motivation. Présentation soignée et attitude professionnelle. Niveau C1 minimum en français exigé. Nous vous offrons : 5 semaines de vacances par année. Congés hebdomadaires le dimanche et lundi. Place de parking mise à disposition gracieusement. Expérience enrichissante.