Chefkoch 100% (m/f/d)

Description du poste

Per il nostro ristorante italiano siamo alla ricerca di una figura professionale da inserire come Chef di Cucina / Responsabile Cucina. Cerchiamo una persona con esperienza nella cucina italiana tradizionale, capace di lavorare con autonomia, organizzazione e forte senso di responsabilità. **Le principali mansioni saranno:** - Gestione operativa della cucina. - Coordinamento e supervisione della brigata di cucina (3 collaboratori). - Pianificazione e organizzazione del lavoro quotidiano. - Controllo della qualità dei piatti e degli standard aziendali. - Gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori. - Controllo delle giacenze e gestione del magazzino. - Monitoraggio e ottimizzazione del food cost. - Supporto e motivazione del team. - Rispetto delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. - Collaborazione con la direzione per lo sviluppo del menu e delle attività del ristorante. **Requisiti richiesti:** - Esperienza consolidata nella cucina italiana tradizionale. - Esperienza nella gestione di collaboratori. - Capacità organizzative e di leadership. - Affidabilità, puntualità e spirito di squadra. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Conoscenza della gestione dei costi e delle materie prime. Passione per la gastronomia e attenzione ai dettagli. **Offriamo:** - Ambiente di lavoro dinamico e professionale. - Ruolo di responsabilità con possibilità di crescita. - Collaborazione a lungo termine. - Condizioni salariali commisurate all'esperienza e alle competenze. Accogliamo con piacere candidature da persone qualificate di qualsiasi genere, età, nazionalità o provenienza. La selezione avviene esclusivamente sulla base delle competenze professionali e dell'idoneità al ruolo. Caterina Gastro Group AG Zürcherstrasse 25 25 8730 Uznach Schweiz Frau Taverniti Maria +41 76 386 85 28 info@caterina-gastro.ch