Chef Patissier 100%
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Description du poste
Aufgabenbereich: - Zubereitung von hochwertigen Desserts, Gebäck und weiteren süssen Spezialitäten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards - Sicherstellung der konstanten Qualität und Präsentation aller Pâtisserie-Erzeugnisse - Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menüangebote - Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs - Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Pâtisserie - Verantwortung für die sachgemässe Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln - Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine gleichwertige Qualifikation - Mehrjährige Berufserfahrung in der Pâtisserie, vorzugsweise im Umfeld der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie - Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Dessertkompositionen - Hohe Qualitäts- und Detailorientierung - Belastbarkeit, Flexibilität und Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu bewahren - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelle Kommunikation - Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen - Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französischkenntnisse sind von Vorteil Ihr Ansprechpartner ist Stephan Schuh +41 61 260 35 01 stephan.schuh@okjob.ch
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