Chef de Service (M&W)
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Description du poste
**Wir stehen kurz vor der Sommersaison im Restaurant Joran du Port direkt am Bieler Hafen. Zur Verstärkung unseres Teams sind wir auf der Suche nach einem Chef de Service.** **Die Bielersee-Gastro AG betreut die Gastronomie für die Schiffsflotte der Bielersee-Schifffahrts-Gesellschaft. Die 9 Schiffe bieten 40 bis 700 Personen Platz und werden sowohl in der Kurs-Schifffahrt auf der Aare, den Drei-Seen, als auch für Sonder- und Extrafahrten eingesetzt. Weiter gehören die Restaurants Joran mit 80 Innen- und 160 Aussenplätzen, das Dock 4 mit je 100 Aussen- und Innenplätze sowie die Gelateria mit Take-Away im Hafengebäude zum Unternehmen.** **Ihre Aufgaben:** - Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf - Tägliche Arbeitseinteilung - Durchführung der täglichen Servicebesprechungen - Führen der Servicemitarbeiter - Schulung und Weiterbildung der Servicemitarbeiter - Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften - Gastgeber & Betreuung der Gäste, insbesondere der Stammgäste und deren Spezialwünschen - Planung und Umsetzung von Dekorationen - Mithilfe Erstellung des Inventars und Gestaltung der Speis/Getränkekarten - Koordination der Seminarräumlichkeiten - Verantwortung vom Tagesabschluss
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