Chef de cuisine (a)

Description du poste

* 21 mai 2026 * 100% * Durée indéterminée * Luzern Rejoignez le restaurant Ampersand, où la grillade est une art. ## Tâches ## * Diriger l'ensemble du secteur de la cuisine avec expertise. * Gérer la brigade de cuisine et planifier les postes efficacement. * Concevoir activement le menu et gérer les achats. ## Compétences ## * Diplôme de cuisinier EFZ et expérience en leadership requise. * Capacité à travailler en équipe et passion pour la cuisine. * Expérience en grillade et créativité appréciées. Partout dans le monde, le grill est célébré avec diverses influences et de différentes manières. Cette diversité est vécue de manière palpable au restaurant Ampersand. Ici, nous transformons la viande, les légumes, le poisson et même les sucreries sur le grill à charbon de bois visible en véritables délices. Le design intérieur contemporain avec un équipement de haute qualité, ainsi que la sélection passionnante de vins, contribuent à une visite unique chez Ampersand. # Chef de cuisine (a) # ## 100% Lucerne ## **Nous recherchons un(e) chef de cuisine (a), à convenir** Voici ce qu'il y a à faire * Tu as la responsabilité de l'ensemble de la cuisine * Tu diriges l'équipe de cuisine et organises les plannings * Tu participes activement à la conception de la structure de l'offre * Tu es responsable des achats et de la gestion des stocks * Tu maîtrises les coûts des marchandises budgétés * Tu encourages une collaboration proactive avec la direction de l'établissement Ce que nous attendons de toi * Tu possèdes une formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC * Tu as déjà acquis une première expérience en gestion * Tu es un joueur d'équipe et tu apportes de l'enthousiasme pour le travail en cuisine * Tu as de préférence déjà une expérience au grill * Tu te décris comme une personne flexible, consciencieuse et organisée * Tu es une personnalité créative et dynamique avec une manière de travailler calme Ce qui t'attend Nous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie aux alentours. Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées. Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec une participation aux bénéfices et de superbes **avantages** comme un **abonnement général SBB gratuit**. Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée. Nous nous réjouissons de ta candidature. Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons. Depuis des années, nous choyons les voyageurs sur 19 bateaux avec une cuisine raffinée. Grâce à notre esprit d'explorateur, nous gérons désormais de superbes établissements à Lucerne et ses environs et enthousiasmons nos clients. Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir. Nous adorons élaborer de nouveaux concepts et simplement les essayer. Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs. Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'équipe rafraîchissant et collégial et veillons à d'excellentes conditions d'emploi. Ça sonne bien ? Alors nous attendons ta candidature avec impatience !