Betriebsleiter:in

Description du poste

Join UBS Restaurant Münzhof as Betriebsleiter:in in Zürich. Enjoy structured hours and lead a fine-dining experience! Tasks Oversee operations at a 16-point level fine-dining restaurant. Ensure excellent service and quality standards in both kitchen and service. Develop and coach the entire team while managing guest requests. Skills Completed service or hotel management training; 10+ years experience. Strong leadership and organizational skills required. Fluent in German and English, with excellent service orientation. 100% Arbeitsort: Zürich Betrieb: UBS Restaurant Münzhof Du möchtest ein Fine‑Dining‑Restaurant auf 16‑Punkte‑Niveau führen und gleichzeitig von geregelten Arbeitszeiten profitieren? Dann übernimm die Betriebsleitung im UBS Restaurant Münzhof, wo du von Montag bis Freitag ein kulinarisches Erlebnis für internationale Gäste prägen kannst – per sofort oder nach Vereinbarung. Unser Aufgabenmenü Führung & Organisation des gesamten Betriebs auf 16‑Punkte‑Niveau Sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum – präsent, aufmerksam, souverän Sicherstellung eines exzellenten Service- und Qualitätsstandards in Küche & Service Weiterentwicklung, Coaching und Führung des gesamten Teams inkl. Briefings, Debriefings & Meetings Aufnahme und Umsetzung von Gästewünschen für ein internationales, anspruchsvolles Publikum Planung und Optimierung der Serviceabläufe, inkl. Mitarbeit an der Front Planung & Umsetzung von Angeboten, Aktivitäten, Verkaufsförderung und Events Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen und Fine‑Dining‑Erlebnissen Kommunikation mit dem Auftraggeber:in in Deutsch & Englisch auf professionellem Niveau Erstellung, Überwachung und Einhaltung des Jahresbudgets sowie Analyse von Kennzahlen Verantwortung für administrative Prozesse (Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.) Sicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards im gesamten Betrieb Dein Erfolgsrezept Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ Weiterbildung wie Hotelfachschule oder G2 von Vorteil Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung Souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten Fundierte IT‑Kenntnisse (MS‑Office & branchenspezifische Systeme) Deutsch C1, Englisch mind. B2 Einwandfreier Leumund Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit. Bahnhofstrasse 45, 8001 Zürich Dein Kontakt Verena Hicke Business Partnerin Menschen & Kultur +41 44 388 35 35 Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt. Jetzt Bewerben