Spezialitätenkoch in libanesischer Küche
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Description du poste
Über uns Unser libanesisches Restaurant Mezami bietet authentische, frisch zubereitete Spezialitäten aus dem Libanon. Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und ein angenehmes Arbeitsumfeld. Ihre Aufgaben: • Zubereitung und Präsentation von traditionellen libanesischen Gerichten, insbesondere Meza, Grillgerichten und Desserts • Verantwortung für bestimmte Posten in der Küche (z. B. Grill, Beilagen, Saucen) • Tägliche Vorbereitung und Mise en Place • Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) • Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf während des Services zu gewährleisten • Bestandskontrolle und Unterstützung bei der Lagerung von Zutaten • Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte Ihr Profil: • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie • Fundierte Kenntnisse der libanesischen Küche und deren Zubereitungstechniken • Leidenschaft für gutes Essen und Kochen • Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität • Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten • Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
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