Souschef (m/w)

Description du poste

Einleitung In einmaliger Lage direkt am Ufer des Untersees befindet sich das See & Park Hotel Feldbach. Einst ein Kloster aus dem 13. Jahrhundert, heute ein wunderschönes Hotel für Seminar-, Individual-, Restaurant- und Bankettgäste. Unser vollständig saniertes KUNOS Restaurant steht für hohe Qualitäts- und Serviceausrichtung. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine Persönlichkeit, die diesen Anspruch täglich lebt. Ihre Aufgaben - Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs - Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten - à la Carte Service auf sämtlichen Posten - Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung - Mitarbeiterplanung und Führung - Verantwortung und aktive Mitarbeit bei der Ausbildung unserer Lernenden - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen - Umsetzung und Organisation von Banketten und Buffets bis ca. 80 Personen - Mitarbeit bei den täglichen Aufgaben im Bereich Betriebshygiene - Warenannahme und Warenkontrolle gemäss HACCP Ihr Profil - Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ. - Du verfügst über mehrere Jahre Führungserfahrung als Chef de Partie oder als Sous Chef. - Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität für hochwertige Lebensmittel, umfangreiche Produktekenntnis sowie betriebswirtschaftliches Denken ist für Dich selbstverständlich. - Erfahrung in modernen Zubereitungstechniken sowie der klassischen Zubereitungsarten. - Persönliche Weiterbildung ist Dir wichtig und du informierst Dich laufend über Trends in der Gastronomie - Kenntnisse der Standards zur Lehrlingsausbildung kennst Du und kannst diese gezielt bei unseren Lernenden anwenden. Berufsbildnerausweis vorhanden. - Gute Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung bei dieser Position, jede weitere Sprache ist von Vorteil. Wir bieten - Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem angenehmen, kollegialen Arbeitsumfeld - Modernes, frisch saniertes Arbeitsumfeld in einem jungen, dynamischen Team - Verpflegungsmöglichkeiten - Family & Friends Rabatte für Deine Liebsten - Kostenloser Parkplatz - Kostenloser Zutrittf ins Fitness - Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr - Jahreslohn inkl. 13. Monatslohn zwischen CHF 81'000.– und CHF 87'750.– See & Park Hotel Feldbach – Arbeitgeber mit Geschichte und Weitblick Das See & Park Hotel Feldbach liegt in einmaliger Lage direkt am Ufer des Untersees im Kanton Thurgau. Was einst ein Kloster aus dem 13. Jahrhundert war, ist heute ein charmantes 3-Sterne-Hotel für Seminar-, Individual-, Restaurant- und Bankettgäste. Im modernen Hotelgebäude befinden sich 36 renovierte Zimmer mit Seeblick oder Blick auf den Rosengarten. Im historischen Klostergebäude erwarten die Gäste das KUNOS Restaurant mit 60 Sitzplätzen, die Seeterrasse mit 80 Plätzen sowie die Turmbar mit Kaminfeuer. Für Seminare und Veranstaltungen stehen 3 Plenar- und 7 Gruppenräume zur Verfügung. Wir sind ein kleines, engagiertes Team, das täglich daran arbeitet, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten – mit dem See vor der Tür und einer langen Geschichte im Rücken.