Sous-chef, stv. Küchenchef

Description du poste

Die Hofmatt liegt oberhalb des Wohlensees mit einer fantastischen Aussicht auf die Berner und Freiburger Alpen und gehört zu der gleichnamigen Stiftung. Wir bieten Menschen mit Pflege- und Betreuungsbedarf ein zu Hause. Wir sind ein modernes Pflegezentrum mit 81 Plätzen, einer spezia-lisierten Wohngruppe für Menschen mit einer demenziellen Entwicklung und einem Tagestreff. Ein Generationentreff mit Spielplatz und Tieren rundet das stimmige Angebot für Jung und Alt ab. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous-chef:in 80-100% So werden Sie uns unterstützen: • Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams. • Mitverantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppen- gerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich • Mitverantwortlich für die Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung, pflegen der betrieblichen Rezepturen und deren Weiterentwicklung • Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung • Einhaltung und Kontrolle der HACCP- und Qualitätsstandards • Ausbildung der Lernenden Damit punkten Sie bei uns: • Abgeschlossene Ausbildung Chefköchin/Chefkoch oder Diätköchin/Diätkoch • Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und hoher Qualitätsanspruch • Erfahrung im Gesundheitswesen • Sie sind mit Freude und Elan dabei und arbeiten gerne in einem spannenden Umfeld • Sie fördern eine konstruktive inter- und disziplinäre Zusammenarbeit • Sie unterhalten einen wertschätzenden und freundlichen Umgang mit unseren Bewohnenden und sind teamfähig • Leidenschaft für die Gastronomie Das treffen Sie bei uns an: • Eine sinnvolle Arbeit in einer regional gut verankerten Stiftung mit Herz • Umfangreiche Mitgestaltungsmöglichkeiten • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen • Gratis Parkplätze Interessiert? Die HR-Verantwortliche, Lilian Laub, freut sich über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an folgende E-Mailadresse: hr@hofmattuettligen.ch. Auskünfte über die Stelle erteilt Ihnen gerne Thomas Schmidt, Bereichsleiter Hotellerie, unter der Telefonnummer 031 828 22 38.