Junior Sous Chef / Tournant

Description du poste

WIR SUCHEN Startdatum: Ab sofort oder nach Vereinbarung Zur Verstärkung unserer Teams in mehreren Restaurants in Täsch und Zermatt suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und Teamfähigen Junio Sous Chef/ Tournant. WIR ERWARTEN - Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) - Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten - Zubereitung und Anrichten von Speisen auf allen Posten nach unseren Qualitätsstandards - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service - Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) - Kontrolle von Warenbestand und Qualität - Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme - Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche - Vertretung der Küchenchefin während ihrer Abwesenheit IHR PROFIL - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position - Fundierte Fachkenntnisse auf allen Posten - Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail - Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise - Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Selbstständiges und sauberes Arbeiten WIR BIETEN - Kostenloser Skiverleih in Zermatt - Zwei Mitarbeiterevents pro Jahr - Rabatt auf Massagen - Rabatt auf Übernachtungen in allen unseren Hotels - Rabatt auf Food & Beverage in allen Restaurants - Alpen Resort & SPA: SPA Nutzung jeden Tag von 10:00–14:00 Uhr - Matterhorn Inn: Fitnessbereich ganztags nutzbar Die Alpen Resort AG in Zermatt ist eine moderne Unternehmung in der Region Zermatt. Wir betreiben 5 Restaurants in Zermatt / Täsch, 4 Hotels in Zermatt & Täsch und 2 Aparthotels in Zermatt.