Foodentwickler:in F&B 80-100%

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Bist du ein ideenreicher Kopf mit einer Leidenschaft für die pflanzliche Kulinarik und legst grossen Wert auf Qualität und die Erweiterung deiner Kompetenzen?Arbeitszeiten: Grundsätzlich von Montag bis Freitag im Zürcher Seefeld (mit Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätzen bei Anlässen und Events) Deine Aufgaben: (Weiter-)entwicklung von Rezepten: Für unsere 13 Restaurants sowie unser Kreativatelier im Zürcher Seefeld fertigst du innovative Rezepte an und bist verantwortlich für die operative Umsetzung am Buffet Qualitätsmanagement: Du führst Prozess- und Qualitätscontrolling durch und koordinierst zwischen den Schnittstellen Eigeninitiative: Du bist verantwortungsbewusst und strukturierst deinen Arbeitsalltag selbstständig Datenqualität: Du pflegst Rezepturen im ERP, ganzheitlich und vollständig Foodtrends: Du erkennst frühzeitig neue Trends, beobachtest den Markt und verfolgst das Ziel, neue Ideen zeitnah in die Praxis umsetzen zu können Dein Profil: Abgeschlossene Berufslehre als Koch:in und berufsbezogene Weiterbildung Mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen Affinität für die Vielfalt von Rohstoffen und Garmethoden Gespür für aktuelle Foodtrends und Kombinationsmöglichkeiten Umfassendes Wissen im Bereich Food Safety, Deklaration und gesetzliche Anforderungen Kreativität gepaart mit Umsetzungsstärke Kommunikationsstärke in der Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen Statt Motivationsschreiben Schick uns keinen Standardbrief. Beantworte stattdessen diese drei Fragen – kurz, konkret und in deinen eigenen Worten: Wie gehst du als Foodentwickler:in vor, um deine Ideen umzusetzen? Welche Umsetzungen sind dir bis jetzt in deiner gastronomischen Laufbahn besonders gut gelungen? Welche Foodtrends begeistern dich aktuell und wie würdest du diese im tibits implementieren? Monika steht für Auskünfte gerne zur Verfügung und freut sich auf deine Online-Bewerbung. Monika Lechner Leiterin HR +41 44 250 69 43