Cuisinier expérimenté H/F Vallée de Joux

Description du poste

PROMAN, Groupe 100 % indépendant et familial, PROMAN puise sa force dans une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts. Cette organisation, portée par des professionnels des Ressources Humaines, est résolument orientée vers nos clients ainsi que vers nos collaborateurs temporaires. La maîtrise de nos métiers et la connaissance fine du tissu économique local constituent un véritable gage d'efficacité, d'adaptabilité et de proximité.PROMAN encourage la diversité sous toutes ses formes. Toutes les candidatures sont les bienvenues, sans distinction d'origine, de genre, de handicap ou d'âge. Description du poste : Vous souhaitez évoluer dans un cadre d'exception, où exigence rime avec créativité culinaire et qualité de vie ? Nous recrutons un cuisinier expérimenté H/F pour rejoindre une brigade engagée, au sein d'un environnement prestigieux situé à la Vallée de Joux. En collaboration directe avec la Cheffe de cuisine, vous jouez un rôle clé dans la production culinaire et la dynamique de l'équipe. Vos responsabilités incluent notamment : Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec la Cheffe Préparations culinaires variées : chaud, froid, sauces, avec appui ponctuel en pâtisserie Contribution à une cuisine fine, créative et de haut niveau, élaborée à partir de produits frais et locaux Participation au service à l'assiette Capacité à gérer des volumes importants dans un temps maîtrisé (300 à 500 couverts selon les jours) Remplacement de la Cheffe en son absence (organisation, coordination, supervision) Participation ponctuelle à la réalisation de prestations spécifiques pour une clientèle VIP Vous évoluez dans une structure proposant quotidiennement plusieurs menus, incluant des offres à thème, dans une recherche constante de qualité et de renouvellement. Exigence du poste : Formation en cuisine (CFC ou équivalent minimum) Expérience confirmée en cuisine semi-gastronomique ou gastronomique Très bonne maîtrise des techniques culinaires et des produits frais Capacité à travailler efficacement en volume sans compromis sur la qualité Autonomie élevée avec sens des responsabilités Polyvalence, aisance relationnelle et excellente présentation Résidant à proximité de la Vallée de Joux (Impératif) Permis de conduire et véhicule personnel Mais surtout, vous êtes : Passionné par votre métier et animé par le goût du travail bien faitDoté d'un excellent esprit d'équipe et d'une réelle capacité d'intégrationRigoureux, fiable, discret et à l'écouteMotivé à vous investir sur le long terme Ce que nous vous proposons : Contrat CDD avec perspective de poste fixe Prise de poste : dès que possible Temps de travail : 42h / semaine Horaires en continu (organisation stable et anticipable) Salaire selon CCNT (à définir selon profils) 13ème mois Repas sur place Excellent équilibre vie professionnelle / vie personnelle Environnement de travail haut de gamme, stimulant et respectueux Pourquoi nous rejoindre ? Vous intégrez une équipe à taille humaine, où chaque collaborateur apporte une réelle valeur ajoutée. Ici, la cuisine laisse place à une approche qualitative, créative et exigeante, dans un cadre unique.