Cuisinier.ère ou aide-cuisinier avec expérience

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un·e cuisinier·ère CFC, autonome et polyvalent·e, souhaitant s’investir durablement au sein d’une petite équipe. Au-delà du travail quotidien en cuisine, nous recherchons une personne capable de prendre progressivement des responsabilités dans l’organisation et la gestion de la cuisine. Vos principales missions : Préparation, mise en place et réalisation des services Organisation et coordination du travail en cuisine Encadrement et accompagnement des collaborateurs et apprentis Gestion des stocks, commandes et marchandises Élaboration et mise à jour des fiches techniques Suivi du food cost, des coûts matières et du gaspillage Participation à l’élaboration des cartes, menus et suggestions Participation à la préparation des plans horaires Organisation et coordination des traiteurs et événements Application et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil : CFC de cuisinier·ère ou formation équivalente Expérience professionnelle en cuisine Autonomie, rigueur et bon sens de l’organisation Capacité à encadrer et coordonner une petite équipe Intérêt pour la formation et le suivi d’apprentis Sensibilité à la gestion des coûts, à la rentabilité et à limitation du gaspillage Bonnes connaissances des outils informatiques usuels Esprit d’équipe, fiabilité, polyvalence et sens des responsabilités Sont particulièrement appréciés : Une expérience comme chef·fe d’équipe ou responsable de cuisine, ainsi qu’une qualification ou une expérience en tant que formateur·trice d’apprentis, constituent de sérieux atouts. Nous proposons : Un poste allant de 40 à 80%, à convenir Un contrat à l'heure dans un premier temps, si satisfaction mutuelle un CDI pourrait être proposé. Une activité variée mêlant cuisine, organisation, événements et gestion Une réelle autonomie dans le fonctionnement quotidien La possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilités Un environnement de travail à taille humaine Une fonction permettant de participer activement au développement et à l’organisation de l’établissement Entrée en fonction : de suite