Chef(fe) de cuisine (f/h/m) subordonné(e) au Chef exécutif 100%

Description du poste

* 22 mai 2026 * 100% * Durée indéterminée * français (Langue maternelle) * Route du Centre Thermal 16, 1913 Saillon * Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités : un espace thermal composé de piscines, d-un village mayens du bien-être avec saunas et bain turc, d-une rivière thermale, d-un espace Spa, d-un fitness et d-un espace hôtelier d-une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thèmes. **Votre profil :** * Expérience de plusieurs années dans un poste similaire * Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. * Maîtrise du français, langue maternelle ou couramment parlée * Attitude professionnelle, aisance relationnelle et respect des structures hiérarchiques * Organisation, flexibilité, rigueur et sens des priorités * Capacité à travailler lors de périodes d'affluence, avec une expérience dans la gestion de plus de 300 couverts par jour * Disponibilité à travailler le soir et les week-ends **Votre mission :** * Management d-une brigade de 25 à 30 collaborateurs dans un établissement multi-concepts avec plusieurs points de vente * Organisation des équipes selon volumes et saisonnalité * Leadership fort et stabilité sous pression * Leadership affirmé et capacité à diriger une équipe dans un environnement à forte activité * Participation active à l-évolution des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif * Coordination opérationnelle de différents thèmes de restauration * Contribution à l-amélioration continue de l-offre dans le respect des standards * Garantie de la fluidité des services en période de forte affluence * Coordination efficace entre la cuisine et la salle * Rigueur et discipline indispensables dans un environnement structuré * Application des normes d'hygiène HACCP et respect des procédures de sécurité * Respect strict des fiches techniques et des standards établis * Suivi du food cost et optimisation des rendements contre le gaspillage * Sensibilité à l-impact des décisions sur la rentabilité * Collaboration avec la direction pour l'application des directives stratégiques * Remplacement du Chef Exécutif en son absence **Nous offrons :** * Emploi stable et varié * Les avantages d-une grande entreprise * Formations continue sur de nouveaux produits **Entrée en fonction :** à convenir Vous êtes intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature complet avec photo, CV, copie certificats de travail et diplômes. **Seuls les dossiers transmis via jobup seront traités.** Formats admis : doc, docx, pdf   *Il ne sera donné aucune réponse aux dossiers incomplets ou ne correspondant pas au profil.Site de l-hôtel : www.bainsdesaillon.ch*