Chef de Partie
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Description du poste
Für unsere Küchenbrigade im Restaurant Rathaus Brauerei suchen wir ab 01. Juli 2026 oder nach Vereinbarung eine/-n aufgestellte/-n Chef de Partie. 400 Jahre Tradition – Herzlich willkommen! Ein Stück Luzerner Geschichte, die angenehmer nicht sein könnte. Anno 1606 – nach rund vier Jahren Bauzeit – wurde im ehrwürdigen Luzerner Rathaus die erste Sitzung abgehalten. Das Rathaus in Verbindung mit der Rathaustreppe, den Arkaden und gepflasterten Durchgängen ist einer jener historischen Orte der Luzerner Altstadt, an denen man sich wohl fühlt. Die Rathaus Brauerei im Arkadengeschoss, wo einst Wein und Butter lagerten, entstand 1998 unter Aufsicht der Denkmalpflege. Eine weltweit einmalige unterirdische Bierleitung führt von den Sudkesseln im Rathaus zum 70 Meter entfernten Gar- und Lagerkeller in der Eisengasse. Von dort aus besteht eine weitere Verlängerung zu unserem Partnerbetrieb Stadtkeller beim Sternenplatz, mit eigenen Bierspezialitäten. Zum Hauseigenen Bier servieren wir währschafte und gut-bürgerliche Gerichte. Unser Restaurant verfügt über rund 100 Innenplätze sowie 220 Aussensitzplätze, wunderschön an der Reuss gelegen. Zu Ihren wesentlichen Aufgaben gehören: -Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens -Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung -Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln -Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen -Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP Initiativ, aufgestellt und engagiert. So stellen wir uns unser neues Teammitglied vor. Als ein Teil von unserem Team profitieren Sie von attraktiven Verdienstmöglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung und diversen Mitarbeitervergünstigungen/-Freikarten. Die Verpflegung wird Ihnen gemäss L-GAV verrechnet. Alle Mitarbeitende müssen Wochenend-Dienst & Arbeitseinsätze am Abend (Spätdienst) leisten. Möchten Sie 100% arbeiten oder im Stundenlohn als Aushilfe; lassen Sie es uns wissen, wir finden gewiss die perfekte Lösung für unsere zukünftige Zusammenarbeit. Sie sprechen oder verstehen Deutsch und haben Lust in einem jungen und offenen Team mitzuwirken, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung. www.rathausbrauerei.ch
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