Chef de Partie

Description du poste

Zur Unterstützung unserer Küchenbrigade im Restaurant Stadtkeller suchen wir eine/-n leidenschaftliche/-r Köchin/Koch. Im Herzen der Luzerner Altstadt befindet sich das unter Denkmalschutz stehende Restaurant Stadtkeller. Es wird neu Saniert und umfasst ca. 200 Sitzplätze mit zusätzlichen 20 Plätzen in der dazugehörenden Artistenbar. Über die Sommermonate, von April bis Oktober, finden im Swiss Folklore Restaurant Stadtkeller Original Schweizer Folklore Shows mit traditionsreichen Schweizer Sitten und Bräuchen: Alphorn, Kuhglocken, Trachten, Fahnenschwingen und Jodeln, jeweils mittags und abends statt. Die Stadtkeller Folklore Show gilt Europaweiter als ein einmaliges Erlebnis. Jedes Jahr, am Ende des Winters, bricht in den Strassen, Gassen und auf den Plätzen der Luzerner Altstadt die Fasnacht aus; der Stadtkeller ist der Mittelpunkt. Zu Ihren wesentlichen Aufgaben gehören: - Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens - Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung - Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln - Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen - Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP Initiativ, aufgestellt und engagiert. So stellen wir uns unser neues Teammitglied vor. Als ein Teil von unserem Team profitieren Sie von attraktiven Verdienstmöglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung und diversen Mitarbeitervergünstigungen/-Freikarten. Alle Mitarbeitende müssen Wochenend-Dienst, Dienste mit Zimmerstunde und Arbeitseinsätze am Abend (Spätdienst) leisten. Vom November bist März hat der Stadtkeller jeweils Sonntag und Montag Ruhetag. Sie sprechen Deutsch und haben Lust in einem jungen und offenen Team mitzuwirken, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung. www.stadtkeller.ch